Pizza cotta a legna

Pizza cotta a legna

Emanuele

Il forno a legna รจ un'arte tradizionale: accenderlo, gestirlo durante e dopo l'uso. Lo accendiamo utilizzando della buona legna ed attendiamo il tempo necessario a raggiungere la temperatura ottimale di esercizio.
A questo punto, grazie al buon impasto per la pizza e a quella passione che non ci manca, inizia la magia della una pizza cotta nel forno a legna.

  • Emanuele
    Emanuele

    Emanuele cura la preparazione della pizza in ogni suo dettaglio, dalla lievitazione alla scelta dei condimenti, senza mai distogliere l'attenzione dal forno.